Black Oreo Cookies
250gm butter
120gm gula icing
100gm coco crunch - di kisar
100gm hazelnut/almond - kisar
50gm serbuk koko
1 biji kuning telur
tepung jagung secukupnya
hiasan:
coklat masakan putih - cair
oreo - tumbuk kasar - tabur
Gaul butter + gula sehingga gula hancur, adunan nmpk lebih putih drp sebelumnya. Masukkan telur. Gaul rata. Masukkan semua bhn2 lain spt coco crunch, hazelnut, serbuk koko. Tepung jagung ditambah mengikut lembut atau senang utk menerap.
Bakar 150c - 12-15min atau sehingga adunan masak.
Tunggu cookies sejuk sebelum diglaze dengan coklat putih, tabur atasnya dengan oreo.
TIPS: cookies ni sgt manis, sukatan gula telah dikurangkan drp 180gm ke 120gm sahaja disbbkan kemanisan dr choc putih akan mendominasi keseluruhan rasa biskut. Boleh juga menambah kekacang lain atau ceri sebagai penambah seri. Biskut ni sgt sedap & rangup & Lemak.
Biskut Arab
Bahan-bahan:
500gm tepung gandum
200gm gula halus
250gm minyak sapi
... Pewarna merah jambu dan hijau secukupnya
Cara memasak:
1. Adunkan gandum, gula dan minyak sapi hingga sebati.
2. Bahagi pada tiga bahagian dan setiap bahagian masukkan berlainan warna dan satu lagi dibiarkan biasa.
3. Ambil sedikit adunan dan dibulatkan.
4. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180°C selama 20 minit.
5. Setelah siap dibakar setiap bulatan biskut diayak dengan gula halus.
TIPS: sangai tepung gandum supaya tepung tidak lembab dan tahan lama. Minyak sapi dipanaskan hingga cair sebelum dicampurkan dengan tepung gandum. Jangan guna minyak sapi QBB, gunakan minyak sapi Cow & Calf sebagai alternatif. Jika suka,Cashew nut/Almond/kacang tanah/kismis boleh juga dijadikan intinya.
Tart Gulung Apple
Doh
250gm butter + (1 sb minyak sapi klu suka)
40 gm gula icing
2...0gm tpg jagung
2 biji telur kuning
350gm tepung rose
1 st pewarna hijau apple
1 st esen apple
sedikit susu tepung
250gm butter + (1 sb minyak sapi klu suka)
40 gm gula icing
2...0gm tpg jagung
2 biji telur kuning
350gm tepung rose
1 st pewarna hijau apple
1 st esen apple
sedikit susu tepung
Campurkan & gaul sebati butter, gula, kuning telur, pewarna, esen. Jgn pukul atau kacau lama.
Masukkan semua tepung & gaul dgn tangan.
Simpan adunan dlm peti sejuk selama 20min. Keluarkan bari tekan dlm acuan tart.
Jem Nenas
2 biji nenas yg masak atau nenas madu - parut dlm penapis.tadah air nenas tersebut.
Isi yg tertanggal atau bhg2 yg keras, blender bersama air nenas yg ditadah dr parutan nenas tadi. Jgn guna air tambahan yg lain.
Masak nenas bersama isi yg telah diblender hingga kering. Masukkan gula ikut manis ygdiperlukan. Selepas masak boleh masuk sedikit esen apple sebagai penambah perisa. Pewarna tidak dibubuh sbb warna jem yg keemasan akan nmpk kusam bila ditambah pewarna hijau.Masak jem sehingga betul2 kering tidak berair.
Selepas masak biar sejuk, bulat2kan jem supaya senang disusun atas tart waktu menggulung.
Bakar tart selama 15-20min/140 C - mengikut kesesuaian oven masing2.
Selepas masak tgk bhg bawah kuih ada kesan tapak atau tidak, kalau ada bermakna tart sudah masak.
Masukkan semua tepung & gaul dgn tangan.
Simpan adunan dlm peti sejuk selama 20min. Keluarkan bari tekan dlm acuan tart.
Jem Nenas
2 biji nenas yg masak atau nenas madu - parut dlm penapis.tadah air nenas tersebut.
Isi yg tertanggal atau bhg2 yg keras, blender bersama air nenas yg ditadah dr parutan nenas tadi. Jgn guna air tambahan yg lain.
Masak nenas bersama isi yg telah diblender hingga kering. Masukkan gula ikut manis ygdiperlukan. Selepas masak boleh masuk sedikit esen apple sebagai penambah perisa. Pewarna tidak dibubuh sbb warna jem yg keemasan akan nmpk kusam bila ditambah pewarna hijau.Masak jem sehingga betul2 kering tidak berair.
Selepas masak biar sejuk, bulat2kan jem supaya senang disusun atas tart waktu menggulung.
Bakar tart selama 15-20min/140 C - mengikut kesesuaian oven masing2.
Selepas masak tgk bhg bawah kuih ada kesan tapak atau tidak, kalau ada bermakna tart sudah masak.
Tunggu tart sejuk.
Cairkan White Chocolate secukupnya & glaze atas tart, tabur manik pelangi sebagai hiasan
Cairkan White Chocolate secukupnya & glaze atas tart, tabur manik pelangi sebagai hiasan
Muffin & Tarlet Pricing
MUFFIN (Variety Flavours)
Pricing
RM 0.70 (no plastic)
RM 0.80 (Good quality Plastic)
RM 1.00 (Plastic cup with dome)
Tartlets :
Blueberry cheese tart, strawberry cheese tart, choc cheese tart ( RM 25.00 50pcs)
Fruits Tart (RM 30.00 50 pcs)
Minimal order 50pcs / flavour
50% Payment deposit
2 weeks in advance order.
Pricing
RM 0.70 (no plastic)
RM 0.80 (Good quality Plastic)
RM 1.00 (Plastic cup with dome)
Tartlets :
Blueberry cheese tart, strawberry cheese tart, choc cheese tart ( RM 25.00 50pcs)
Fruits Tart (RM 30.00 50 pcs)
Minimal order 50pcs / flavour
50% Payment deposit
2 weeks in advance order.
Subscribe to:
Posts (Atom)
Posts
